La vision de l’entreprise a changé avec l’arrivée de nouveaux dirigeants. Charcuterie Fortin désirait désormais distribuer ses produits ailleurs au Québec. Cela donnera lieu à la première phase d’agrandissement de la charcuterie pour augmenter la production et à la création d'un nouveau logo.
-2000-
Après 4 ans de formation et de transformations dans les usines de Charcuterie Fortin, l’équipe a finalement obtenu le certificat d’accréditation HACCP. Le contrôle de la qualité était primordial pour l’entreprise et il désirait avoir les normes les plus strictes pour offrir les meilleurs produits aux clients. Une belle fierté pour l’entreprise et les employés.
-2002-
Afin de faire progresser l'entreprise, la famille décida de donner la direction générale à un dirigeant déjà dans l’équipe de la charcuterie depuis 2 ans, mais qui ne faisait pas partie de la famille Fortin. Ayant les valeurs de l’entreprise à cœur, monsieur Jean a su faire croître rapidement l'entreprise.
-2013-
Nutrinor, une coopérative phare du Saguenay-Lac-Saint-Jean, a acquis Charcuterie Fortin. Dans le contexte de marché, la charcuterie désirait s’appuyer sur une organisation encore plus forte avec une vision et des valeurs qui se rapprochent de celles de l'entreprise, pour poursuivre le développement de la charcuterie et assurer les emplois.
La tournée dans les maisons où les consommateurs l’attendaient avec impatience chaque jeudi.
-1960-
Avec l’arrivée des comptoirs réfrigérés et des boucheries dans les épiceries, le charcutier décida de convertir leurs bâtiments en usine de transformation de viande.
-1968-
Monsieur Martin Fortin, l'un des fils de monsieur Léonce Fortin, s'est joint à l’équipe à l’âge de 21 ans. Il assuma le poste de directeur général de la charcuterie de 1984 à 2002.
Archives : Journal Le Lac-St-Jean
Nutrinor remercie également la famille Fortin.
Grâce à monsieur Léonce Fortin, la fierté et la passion du travail bien fait ont traversé le temps jusqu'à ce jour. Une belle fierté pour cette entreprise du Saguenay–Lac-Saint-Jean qui s’est positionnée parmi les premiers choix des familles québécoises.
-1943-
Déjà à 26 ans, monsieur Léonce Fortin était en plein changement de carrière. Suite à son départ des chantiers forestiers, il a fait ses premiers pas vers le domaine qui le passionnera toute sa vie, la charcuterie. Avec l’aide de quelques membres de sa famille, il se consacra à la transformation des viandes dans la cuisine de la maison familiale.
À l'époque, monsieur Fortin a acheté une voiture avec une cabine dans laquelle il coupait les viandes. Ainsi, chaque jeudi, le charcutier faisait sa tournée des maisons dans les municipalités environnantes de Saint-Cœur-de-Marie, à Alma au Lac-Saint-Jean, où les consommateurs l’attendaient avec impatience. Ce service personnalisé à domicile façonnait la réputation de la charcuterie. Partout au Lac-Saint-Jean, l’homme était considéré comme généreux et passionné par son métier.