Trucs de chef

Jambon saumuré

Cuisson

  • Enlever l'emballage et placer le jambon dans une grande casserole.
  • Recouvrir d'eau et faire cuire à feu doux pendant 2 h 30 ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 160 °F (71 °C).
  • Ajouter les légumes 30 minutes avant la fin de la cuisson.


Four:

  • Enlever l'emballage, envelopper le jambon dans un papier d'aluminium et le placer dans un plat allant au four.
  • Couvrir et faire cuire 2 h 30 à 300 °F ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 160 °F (71 °C).